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다구(Utensils)
홍차 끓이기
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레시피이름
홍차 시럽을 만들자~아이스티등 응용가능~
추천차종
아무거나.. 집에 굴러다니는 티백을 사용해도 좋아요..
조건을 걸자면.. 아이스티해서 맛난것 정도?
준비물기준
약 100ml-150ml? 정도는 되는듯..
필수준비물
티백 3개 (잎차 대용 가능. 6-7g정도.)
물 250ml
설탕 200g
선택준비물
 차   례 
시럽을 만들었어요 ^^
집에 굴러다니는 티백을 사용해 주세요 ^^
가끔가다 보면.. 너무 입에 안맞아서 못먹고있는 차라거나
약간 많이 싼 차를 사게된경우..
(예로 1300원짜리 까*푸 홍차티백-25개짜리..-저는 이거 시럽만들기 위해사는..)
이것을 그냥 마실때는 입에 안맞는 분들 많을거예요..
그경우 저는 시럽을 만든다는..-사실 시럽을 비싼차으로 만들면 아까운듯한 느낌이;;;; 상대적으로 그냥 마시는 것보다는
비싼차와 싼차의 차이가 적은-어디까지나 상대적..
물론 아주 비싼 차와는 차이야 있죠.. 하지만! 상대적으로 생각해 봤을때.. 가격대비 가장 잘 사용해 먹는 방법.. ^^
혹시 놀고있는 티백있으시면 만들어 보세요 ^^
잡소리가 길었습니다. 자 레시피 나갑니다~~~

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1.티백 3개에 250m의 끓는 물을 넣고 4분 30초-5분정도 우려주세요.. 한번 만들어 보시고, 취향대로 길게하셔도 되요.

(tip. 아니면 물을 올리시고 티백을 함께 넣고 끓이셔도 되요. 끓기 시작하고 1-3분으로 개인에 맞춰서,, 잎차로 만드시는 경우에는 다 우려내신후에 잎을 걸러주세요 ^^)

2. 이 홍찻물에 설탕 200g을 넣습니다.

(tip.이 200g이라는 것은 홍차물과 설탕의 비를 1:1로 만들기 위한것. 제가 250ml에 우려보니 홍찻물이 200ml정도 나와서 설탕 200g을 넣어준 거예요. 혹 더 많이 만들거나 하실때에는 진하게 우린 홍찻물에 1:1의 비율이 되도록 설탕량을 넣어주시면 되요 ^^)

3. 이제 끓여주세요. 설탕이 다 녹을때까지.
그냥 올려두기만 하고 가끔 손잡이로 저어주시기만 하세요.

(tip. 수저로 따로 안저어 주셔도 되요.너무 저어주시면 오히려 설탕의 결정화가 된답니다. 결정화된 설탕이 어떻게 생겼는지 보셨어요? 꼭 바닷가에 물에 젓은 그 모래처럼 되는...
그러니까 결정을 만들지 않도록 주의~!)

4. 설탕이 다 녹은 시점부터는 졸이기. 시럽의 농도 맞추기라고나 할까요? 저는 약불에서 5분 30초 졸였어요.
이것도 개인차. 자신이 원하는 농도가 될때쯤 꺼주시면 되는데 5분에서 6분정도 졸이시면 거의 맞는 농도가 되는.

5. 다 졸이신 후에는 원하는 용기에 담아주시면 되요 ^^

(tip. 여기서 마지막 팁~ 홍찻물 우리시고 남은 티백 있으시죠? 그걸 어따 쓸까요? 원래 홍차는 녹차와는 달라서 1번이상 우려마시면 그 본 맛이 잘 안나죠? 그래서 이것을 찬물에 냉침해주세요. 그래서 얼음으로 얼려서 아이스티 만들때 사용하시면 좋은.. 그리고, 이 물에다가 시럽 타 드셔도 좋아요. 더 맛난.. 우리고 난 티백들은 그냥 버리지 마시고 냉침해 아이스티용 얼음을 만드신다거나 식물의 거름으로 쓰셔도 좋고(홍차를 우릴때 수용성 양분만 물에 나왔기 때문에 지용성 양분들은 잎 그자체에 남아있기 때문에 거름으로 사용하면 고 영양분), 목욕수나 마사지 하셔돚 좋아요. 물기조금 짜고 눈 밑에 올려두셔도 좋고,,,-다용도로 활용하세요 ^^)

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자 이제 이 레시피가 사용될수 있는곳을 알려드릴게요 ^^
만들었는데 사용도 안하고 하면 섭하겠죠? ^^
이것으로 아이스티로 만들으셔도 정말 맛나는..
물 200ml정도와 얼음에 2Ts정도(30ml) 넣으시면 달콤한 아이스티가~ 물론 시럽의 양은 기호에 맞춰서..
그리고 이거 빵에 발라먹어도 참 맛나는...
또 우유에 타드셔도 맛있어요.. 아이스밀크티인것인가?
사실 밀키티에 비해 우유량이 많지만.. 밀크티와는 색다른 맛이 있어요.
제가 사용해본것은 이것까지.. 이 이외는 또 만들어서 직접 사용해 보세요 ^^
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