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Steeping time 우리는 시간  
차잎을 티 팟에 넣은 후 뜨거운 물을 붓고 우러나도록 기다리는 시간.

Straight Tea 스트레이트 홍차  
한 원산지의 홍차가 그 맛과 향이 우수한 경우에 다른 종의 차와 블렌딩하지 않고 그냥 마시게 되는데 이렇게 마시는 차를 스트레이트 홍차(straight tea), 플레인 홍차(plain tea), 셀프 드링커(self-drinker)등으로 부른다. 스트레이트로 많이 마시는 홍차로는 인도산의 다질링, 아쌈, 스리랑카의 딤블라, 우바등이 있다.

Strainer 스트레이너  
거름망이 없는 티 팟에 홍차를 우린 후에 찻물과 차 잎을 분리하기 위해 사용하는 일종의 거름망이다. 찻물이 스트레이너를 통과해 컵이나 다른 용기에 부워지도록 하면 차잎은 스트레이너 위에 남고 찻물만 컵이나 용기로 담아지게 된다.

Tea Cosy 티 코지  
티 팟에 홍차를 우릴 때 티 팟을 감싸서 보온해주는 보온 천이다. 어떤 티 팟은 아예 덮개가 티팟 전체를 감싸도록 넓게 디자인 한 후 티코지 같은 두꺼운 천을 안쪽에 덧붙여 티 코지 역할을 함께 하도록 만들어진 것도 있다.

Tea Garden 티 가든  
18세기 영국에서 사회의 각계 각층의 남녀가 모여 사교의 기회로 삼았던 장소. 티가든은 산책길을 따라 나무가 심어져 있었고 불빛을 밝힌 채 음악, 춤, 좋은 음식과 좋은 차를 함께하며 사교를 즐겼던 곳이다. 유명한 티 가든으로는 라넬라(Ranalagh) 가든과 복스홀(Vauxhall) 가든이 있다.

Tea House(China) 티 하우스  
중국의 티하우스는 목마름을 해소하러 가는 곳이아니고 차의 맛과 향, 모양등을 전시하고 감상하는 공공장소이다. 중국어로 보면 ‘tea art house’에 더 가깝다.

Tea House(Japan) 티 하우스  
일본식의 ‘tea ceremony’를 행하기에 알맞도록 특별히 건축한 건물. 그 안의 모든 구성물들은 엄격한 설계 규칙에 의거하여 갖춰진 것들이다.

Tea Pot 티 팟  
홍차를 우려내는 데 사용하는 용기. 찻물을 뜨겁게 유지하기 위해 보온성이 좋은 재질일수록 좋다. 물이 나오는 입구와 덮개의 위치가 거의 수평을 유지할수록 찻물을 붓고 난 후 물이 흘러내리지 않아 좋다.

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