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self-drinking 셀프드링킹  
고르게 잘 갖춰진 맛. 블렌드가 필요치 않고 그 자체로 마시기에 충분한.

Shen Nung 신농  
차(tea)를 처음 발견했다고 고서에 기록되어 있는 중국 당나라 때의 신농(神農)황제. BC2737.

shuchong 쇼춍  
차나무의 맨 꼭대기에서 봤을때 새순을 빼고 3번째 4번째에 난 비교적 커다란 크기의 차잎을 가르키는 말.

small 스몰  
표기된 등급에 비해 차잎의 크기가 작은 경우

Soft water 연수  
단물이라고도 한다. 칼슘, 마그네슘등 무기질 함량이 적은 물. 홍차를 끓이기에 좋은 물이다.

Spice Tea 스파이스 티  
스트레이트 티를 바탕으로 해서 각자의 취향에 따라 여러가지 향신료(spice)를 첨가해 만든 차. 향신료를 하나만 넣거나 두개이상 넣기도 한다. 가장 많이 이용되는 향신료는 계피(Cinnamon)과 생강(Ginger)이다.

Spirits Tea 스피리츠 티  
홍차에 위스키나 브랜디등 알코올을 약간 첨가하여 특별한 향을 즐기기위해 만드는 홍차.

Sri Lanka 스리랑카  
인도 아랫 쪽에 있는 섬나라로 원래 실론(Ceylon) 섬으로 불리다가 개명되었다. 현재 세계 차 생산국 중 3위이고 생산량의 90%를 수출하고 있다.

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