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Q :
중국녹차는 어떻게 다른가요?
A :
중국은 녹차의 본 고향이자 주산지이다. 대부분의 한국과 일본의 녹차 증제차는 비슷한 데 비하여 중국 녹차는 주로 덖음차로서 종류별로 맛이 다르다. 중국 녹차에는 테르펜이라고 하는 방향 성분이 함유되어 한국이나 일본차보다 향이 강하다. 최근 중국에서는 증제차 설비를 갖추는 곳이 많은 데, 이는 한국이나 일본으로 수출되는 양이 점차 늘어나고 있기 때문이다. 중국 녹차는 연간 약 50만 톤을 생산하여 전 세계 생산량의 약 70%를 차지하고 있으며 한국은 연간 1,500톤을 생산하는 규모로 전 세계 생산량의 0.2%에 불과하다.

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