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Q :
다질링은 어떤 차인가요?
A :
히말라야 산맥 남동쪽 기슭, 인도의 동북부 다질링 지역에서 나는 차를 지역 이름을 따서 다질링(darjeeling)이라 한다. 연중 시원하고 습한 날씨에 토양, 비 등의 기후 요소가 결합하여 시즌에 상관없이 세계의 다른 지역과 구별되는 이 지역만의 독특한 차 맛을 낸다.
다질링은 은은하고 섬세한 맛과 향을 내며, 마시다 보면 백포도주 계열인 머스캣(muscatal)과 같은 향이 베어나서 차의 샴페인이라고 불린다. 오후부터 저녁식사에 이르기까지 마시면 적당하고 스트레이트로 주로 마시며 아이스티로도 즐기지만 밀크티로는 권하지 않는다.

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